Маркет Местной еды в Музее Москвы

Площадка традиционно собрала множество гастропроектов. Отрадно, что все больше молодых представителей городского общепита отдают предпочтение экологичным видам одноразовой посуды и упаковки, однако, пластик в индустрии все еще изобилует.

Развернутая ООО «Хартия» инфраструктура раздельного сбора отходов позволила минимизировать экологический след мероприятия: собранные раздельно отходы, после дополнительной сортировки, отправятся к переработчикам уже в виде вторсырья.